幼兒園衛生消毒制度(優選)
在我們平凡的日常里，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的幼兒園衛生消毒制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園衛生消毒制度1
一、環境衛生
1、要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲。
2、幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3、經常開門窗，保持室內空氣流通、新鮮，室內要有防蚊、防蠅、防暑、防寒設施。
4、廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。兒童用的便盆，每次用后要立即傾倒，刷洗干凈，每日用消毒液浸泡。三歲以上幼兒要提倡用蹲式廁所。
5、幼兒桌椅高度應符合要求。
6、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的`不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
7、幼兒及工作人員患傳染病應隔離治療，所在班要徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可來園。
8、幼兒離園一個月以上或外出（離本市）返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。
9、工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應及時報告園領導，采取必要措施。
二、個人衛生
1、幼兒每人二巾二杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水洗手和臉，經常保持清潔。
3、飯后要漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4、定期洗頭和洗澡，保持服裝整潔，衣服被褥床單要勤洗勤曬。
5、保護幼兒視力，室內要注意采光。看電視一次時間不宜過長，看時不要離的太近。電視機安放高度要適中。
6、工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和開飯前用肥皂洗手。
幼兒園衛生消毒制度2
一、環境衛生
.建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。
.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。
.經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。
.廁所清潔通風，定時打掃并消毒。
二、個人衛生
.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
.幼兒飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。
.飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的`習慣。
.要求幼兒每周剪指甲次，每天帶干凈的小手絹。
.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單每月洗次。
.保護視力，室內要注意采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。
.工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開飯前用肥皂洗手。
三、消毒隔離制度
.有專用保健室、觀察床，保健寶用品專用。
.幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。
.對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。
.對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒入托，幼兒不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
.工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。
幼兒園衛生消毒制度3
(一) 環境衛生
1、 要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2、 幼兒教玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3、 要經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。 廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。
(二) 個人衛生
1、 幼兒每人一巾一杯;日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
2、 幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或干凈水洗手和臉，經常保持清潔。
3、 飯后要漱口，中大班幼兒每日早晚要刷牙。
4、 定期洗頭和洗澡。
5、 每周剪指甲一次，每兩周剪腳指甲一次。
6、 手巾要專人專用，每日換洗。并用日光曝曬。
7、 保持兒童服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。
8、 保護幼兒視力，室內要注意采光�？措娨曇淮螘r間不宜過長，看時不要離得太近。
9、 工作人員個人衛生：經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。和幼兒接觸時不抽煙。
(三) 消毒隔離制度
1、 園內要設立保健室，要根據本單位條件建立隔離室或觀察床。隔離室用品要專用。
2、 兒童及工作人員患傳染病應立即隔離xxx，所在班要徹底消毒�；颊叽綦x期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。
3、 對患兒要專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。
4、 對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢xxx、隔離、觀察，檢xxx期間不收新兒童，園所兒童不混班，不串班。檢xxx期滿后無癥狀者方可解除隔離。
5、 幼兒離園一個月以上或外出(離本市)返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經過醫務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢xxx期滿后方可回班。
6、 工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。
7、 幼兒園內每天進行衛生清掃工作，每周進行大掃除工作。
8、 每天進餐前和點心前做好桌面的消毒工作(用1：200的84消毒液擦拭)、幼兒的手部的清潔工作(肥皂清洗)，工作人員的手部消毒工作(肥皂清洗)。
9、 進餐前，工作人員按照《食品衛生法》的規定，戴口罩、穿工作衣、戴手套以及不披長發等要求進行分餐工作。
10、 每周五為玩具消毒日，這一天應進行所有的教玩具的.消毒工作和紫外線燈管的擦灰工作(用95%的酒精進行擦灰)。
11、 一般季節每周對室內空氣進行2—3次的紫外線消毒，傳染病流行季節須每天進行消毒。
12、 每周對幼兒的床褥和棉被進行紫外線暴曬，保證每位幼兒的棉被都能消毒到位。
13、 每天對幼兒的擦手毛巾進行清洗消毒更換，每天對幼兒的擦嘴毛巾進行2次以上的清洗消毒，保證做到一人一巾。
14、 每天對幼兒的飲水水杯進行清洗消毒工作，保證做到一人一杯。
15、 以上各類消毒制度必須做到及時準確消毒，并做好準確的消毒登記工作。
幼兒園衛生消毒制度4
一、環境衛生：
1、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。
2、教學設施要保持清潔，要定期消毒、清洗。
3、經常保持室內氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅，防暑設備。
4、廁所清潔通風，定時打掃并消毒。
二、個人衛生：
1、教育學生飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。
2、教育學生養成飯后漱口早晚刷牙的習慣。
3、要求學生每周剪指甲1次，每天帶干凈的`小手絹。
4、保護視力，室內要采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。
三、消毒隔離制度：
1、學生及工作人員患傳染病立即隔離治傷，所在班級徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回校。
2、對患傳染病的學生所在班和與傳染病患者接觸過的學生進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新學生，學生不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀方可解除隔離。
3、工作人員家中以及學生家長發現傳染病人時應報告學校領導，采取必要措施。
幼兒園衛生消毒制度5
一、衛生消毒：
1、餐具(碗、盤、勺等)消毒：
每次幼兒用餐后，所有餐具須洗潔后放置，并在下次餐前煮沸十分鐘消毒。
2、幼兒毛巾、口杯須每天煮沸消毒并清洗干凈。
3、幼兒在飯前便后須用洗手液或肥皂在流動水中洗凈。
4、就餐前，各保育員應將幼兒飯桌用84藥水浸泡過的抹布擦凈，后用清水擦凈；抹布用后要用要搓洗干凈。
5、所有幼兒玩具要定期置放在陽光下暴曬，每半月一次用84消毒液浸泡后用肥皂水洗凈。
6、幼兒的被褥、床單經常日曬，每月要求家長換洗一次。
7、冬春季節，幼兒睡室、活動室要經常開窗換氣。每周室內空氣用電爐煮沸食醋消毒。
8、幼兒盥洗室須經常沖洗干凈，每周用漂白粉澄清溶液或84稀釋后噴灑消毒。
9、嚴禁成人使用幼兒毛巾、口杯、床鋪。
二、食堂衛生消毒：
1、食堂內要保持清潔衛生，每天一小掃，每周一大掃。
2、食堂用具(刀、鏟、案板、盆、籃等)每天洗刷干凈，生熟分開，幼兒餐具，一餐一消毒，每天煮沸30分鐘。
3、嚴格把好食物質量關，每天購買新鮮蔬菜及肉、蛋、禽等，不買不燒腐爛變質食物，嚴防食物中毒。
4、做好防蚊、防蠅、防鼠等工作，保持食堂周圍環境的衛生。
5、食堂工作人員堅持上灶流水洗手，進廁所前脫工作衣帽，便后用肥皂洗手，嚴禁非工作人員進入食堂。
三、傳染病隔離：
1、病兒隔離：幼兒發燒或有傳染病時，應立即隔離�；疾煌瑐魅静〉挠變阂珠_隔離，以免交叉感染。
2、發現病兒要及時通知家長，必要時進行環境消毒。對病兒應及時治療。
3、加強對發病班幼兒的觀察，注意他們的食欲、精神等，安排好一日活動，避免疲勞，并讓他們服用必要的`預防藥。觀察期間，不要與其他班級接觸。
4、工作人員家屬患傳染病應及時匯報，必要時，應采取相應的措施。
幼兒園衛生消毒制度6
一、保持室內空氣流通，每天開窗通風兩次，每次不少于20分鐘。 二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。
三、加強幼兒一日生活管理，保持幼兒個人的清潔衛生，飯前、便后洗手培養良好的衛生習慣。
四、幼兒用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用含有效氯500mg/L的`消毒液浸泡30分鐘。
五、桌椅、門把手、水龍頭、樓梯扶手消毒.每日用含有效氯500mg/L的消毒液擦洗一次。
六、幼兒寢室、活動室、廁所地面隨時清掃。每日用含有效氯500mg/L的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。幼兒玩具每周用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡一次30分鐘，并曬干。
八、廁所要清潔通風，隨時清掃，做到無異味，每日用含有效氯500mg/L的消毒液沖洗、浸泡消毒一次。
九、工作人員要保持儀表整潔，要勤洗澡，勤剪指甲。
十、如遇傳染病毒傳播時期等特殊情況，將另行通知加強衛生消毒工作。
幼兒園衛生消毒制度7
為貫徹上級主管領導指示精神，加強消毒管理工作，改善托幼機構衛生條件，防止疾病傳播,保障兒童身體健康，特制訂本制度。
一.設立由園長負責的.消毒工作領導小組，定期檢查督促消毒工作。
二.在園教師應身體健康，具有一定衛生知識，每年體檢一次。急慢性的傳染病(包括疑擬病人)及病源攜帶者，均不得從事幼教工作。
三.入托兒童必須提供免疫接種證， 防止傳染病人或病源攜帶者和近期急性的傳染病密切接觸者入園。
四.值班老師加強對兒童日�；顒拥慕】涤^察，認真做好晨、午間檢查工作，發現病情及時報告處理。
五.教師要講究個人衛生，做到勤理發，勤洗澡，勤剪指甲，勤服裝要大方整潔。
六.室內要做到經常通風換氣，保持空氣新鮮。在傳染病流行季節，每日用84溶液噴霧消毒。
七.窗臺、地面、桌椅等每日用清水擦抹一次，每日用84溶液噴霧消毒一次。
八.幼兒馬桶每日清洗，每日用消毒液消毒。
九.每人原則上自帶水壺，讓幼兒按時喝水，便后要洗手。
十、教育幼兒要養成良好的衛生健康習慣。
幼兒園衛生消毒制度8
一、個人衛生與消毒
1、保證幼兒認真做到飯前便后用流動水洗手。
2、幼兒每人一巾，每天清洗并消毒一次。在毛巾專用消毒柜或0.5%84浸泡10分鐘消毒（浸泡后要用清水洗數次）、晾干后掛入毛巾柜。
3、刷牙杯與牙刷個人專用，牙刷每3個月更換一次（損壞及時更換）。牙刷頭要朝上，保持清潔。
4、每星期一剪指甲，隔周剪趾甲。
5、寄宿幼兒必須每天洗臉、洗腳、沖洗屁股。洗屁股毛巾個人專用，每次用后清洗消毒，涼干。根據季節每周至少為幼兒洗澡、洗頭1-2次。
6、幼兒手絹個人專用，每日換洗，意外污染及時換洗。
7、被罩、床單、枕巾每月換洗一次，有污染時要及時洗，每月曬被褥一次，夏季涼席每周一擦拭一次。
8、保教人員要保持個人衛生，衣著整齊，上班時不得留長指甲、不得染指甲、不得披頭散發，不得穿高跟鞋，不得帶手飾。
二、飲食衛生
1、水杯個人專用，每天清洗并在專用消毒柜消毒一次2、桌面餐前要清潔、擦拭并消毒，餐后擦干凈。
消毒程序：餐前：清水擦拭-消毒液（每500ml水藥液2ml）擦拭-清水擦拭。餐后 ：洗滌靈水擦拭-清水擦拭。
3、餐具、餐巾每次用后要洗凈消毒，在專用消毒柜消毒。
4、生吃瓜果要洗凈削皮（在食用前進行，防止食用前污染）。
5、非廚房工作人員、幼兒禁止進入廚房。廚房飲食衛生詳見由衛生監督機構頒發的"飲食衛生管理常規"。
6、接觸食品前，工作人員要用肥皂、流動水洗手。
三、環境衛生與消毒
1、室外環境要每日清掃，室內濕拭清掃，保持清潔整潔。地毯每天清潔，每周用吸塵器吸三次。
2、幼兒園室內不得吸煙。室內空氣流通新鮮，冬季或夏季空調房間每半日通風一次，每次20分鐘。
3、垃圾污物要及時清除，及時滅蚊、蠅、螞蟻等昆蟲。
4、周一消毒圖書；周二擦玻璃；周三擦桌椅板凳；周四曬被褥；周五消毒玩具，全園大掃除。
5、床圍、小桌椅每日清潔擦拭一次，門把手、水龍頭保持清潔，每天消毒一次。
6、各班清潔用具（如掃帚、拖布、抹布等）要專用，用后及時清潔，干燥保存。
7、幼兒廁所專用，入廁后及時沖刷，做到清潔無異味，每天消毒一次。便盆用后及時沖洗消毒。
8、衛生間地面無積水，每日消毒一次。
幼兒園衛生消毒制度9
1.保育員每天應在幼兒來園前做好班級內外濕性消毒工作。
2.工作人員在分發點心、午餐前應洗凈雙手后用消毒水浸手二分鐘。
3.保育員應嚴格做好點心、午餐前的餐車、操作臺、午餐臺、餐前二十分鐘消毒工作。
4.加強對幼兒廁所座圈、便溝、洗手池、墻面、地面清洗消毒工作。
5.每天在幼兒離園后做好班內空氣噴霧消毒(0.2%過氧乙酸)及紫外線消毒(一小時)。
6.嚴格做好周末玩具及每二周清洗墊被、曬墊被，夏季每天做好消毒水檫席子的工作。
7.每天做好包干地區、大型運動器械等消毒工作(落實到人)。
幼兒園衛生消毒制度10
一、遵守"中華人民共和國飲食衛生法"，防止病從口入。
二、堅持每天小掃除（掃地、洗地、抹柜），每周大掃除（洗墻壁、抹門窗、風扇、盆蓋），室內外環境衛生用水沖洗。
三、餐具、炊具、用具用前清洗消毒，用后及時清洗干凈和放置整齊，對保溫桶等不能消毒的器具用完畢后，還要用開水燙過，每天抹廚柜二次。
四、采購回來的肉、菜一定要洗干凈，菜要浸泡半小時，做到無雜物；食物要煮熟，熟食品凡放入過冰柜的食品一定要煮過才能吃，堅持不出不衛生食品。
五、爐面、砧板、菜刀、菜籮及其他炊事用具，要經常保持清潔，每天用消毒水抹熟食柜。
六、廚房人員分飯要堅持戴口罩。
七、生熟食物嚴格分開盛放及使用不同的.用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及污染。
八、炊事員每天下班前噴灑消毒藥物
幼兒園衛生消毒制度11
(一)環境衛生
1、要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2、幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3、要經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。每天早班老師負責開窗通風，午睡起床后要開窗通風。室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。
4、廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。
5、小兒桌高度應符合要求。流通，陽光充足。
(二)個人衛生
1、幼兒每人兩巾一杯;日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后洗手，飯后漱口，用流動水或干凈水洗手和臉，保持清潔。每周剪指甲一次。
3、服裝整潔，幼兒被褥專用，被罩、褥單每月清洗一次。如發現有尿床者，其床單、褥單(被罩、棉套如有尿濕)應隨時更換。被褥床單至少每兩周日光曝曬一次。
4、培養幼兒良好的大小便習慣，提醒幼兒每天大便一次。
5、保護幼兒視力，室內要注意采光�？措娨曇淮螘r間不宜過長，看時不要離得太近，電視機安放高度要適中。
6、教職工個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。不留長指甲不涂指甲，不戴戒指，禁止吸煙。
幼兒園衛生消毒制度12
一、環境衛生
1.建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。
2.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。
3.經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。
4.廁所清潔通風，定時打掃并消毒。
二、個人衛生
1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2.幼兒飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。
3.飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4.要求幼兒每周剪指甲1次，每天帶干凈的`小手絹。
5.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單每月洗1次。
6.保護視力，室內要注意采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。
7.工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開飯前用肥皂洗手。
三、消毒隔離制度
1.有專用保健室、觀察床，保健寶用品專用。
2.幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。
3.對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。
4.對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒入托，幼兒不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
5.工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。
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1、建立室內外環境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃（星期六），分片包干，定人定點，定期檢查。
2、經常保持室內開窗通風，廁所清洗消毒、玩具保持清潔，定期消毒、清洗以及綠化美、環境美。
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1、幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后要洗手。
3、飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4、要求幼兒每周剪指甲一次，每天帶條干凈的小手絹。
5、要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月洗一次。
6、保護視力，室內要注重采光，損壞燈具及時修理，看電視一次時間不宜過長，看時不能離得太近，電視機安放高度要適中。
7、工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，飯前便后給幼兒開飯前用肥皂洗手。
幼兒園衛生消毒制度13
1、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃。
2、幼兒玩教具要保持清潔，每周清洗消毒一次。
3、經常保持室內空氣流通，陽光充足，備有防蚊蠅、防暑、取暖設備，活動室、寢室每日用紫外線消毒。
4、室內桌椅、樓梯、扶手、護欄、戶外大型玩具定期清洗消毒。
5、廁所清潔通風，每日打掃并消毒。
6、幼兒一巾一杯，定期清洗消毒。
7、幼兒飯前便后須用流水洗手，飯后漱口。
8、保護幼兒視力，室內注意采光。
9、工作人員要保持儀表整潔，飯前便后要用肥皂洗手。
10、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療。所在班級活動室、臥室必須徹底消毒�；颊叽綦x期滿痊愈后，經醫生證明方可回班。
11、對患傳染病的幼兒所在班級與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫，檢疫期間受檢疫班不收新幼兒，不參加集體活動。檢疫期滿無續發患兒方可解除隔離。
12、幼兒離園一個月以上返回時，需查肝功及乙肝系列，合格方可回班，工作人員及幼兒家中發現傳染病人，應及時報告醫務室，采取必要措施做好各項衛生消毒登記。
幼兒園衛生消毒制度14
幼兒園餐具消毒衛生制度
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負責餐具消毒保教人員應身體健康、工作認真。
3、餐具清洗消毒必須嚴格按規定的程序操作，熱力消毒程序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應達到下列要求：
熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具，應立即放于清潔的'櫥、柜內保潔、防止再污染，并做好記錄。
配菜衛生制度
1、檢查食品質量，不新鮮食品、腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，幼兒園不存放食品，當天食品，當天用完。
3、切配水產品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。
6、冰箱專人管理，定期化霜、清理，經常檢查食品質量，各類食品分類存放，生食品與半成品隔開存放。
7、配菜結束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內清潔衛生。
學校食堂食品采購衛生制度
1、學校食堂必須向持有衛生許可證的生產經營單位采購食品，禁止采購不符合食品衛生標準和要求的食品。
2、采購食品時應按照有關規定索證驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽，并建立臺帳制度。
3、采購肉類食品時必須核查檢驗檢疫證明。
4、禁止采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品
幼兒園衛生消毒制度15
一、新生入園必須進行體檢，體檢合格方可入園。
二、新生入園前進行家訪了解疾病史、傳染史、過敏史、家庭史和生活習慣。
三、新職工必須持體檢合格證明，方可就職。在職職工每年進行體檢一次。
四、幼兒連續一個月缺勤，返回時必須重新體檢，方可進園。
五、幼兒患傳染病，返回時必須嚴格執行隔離檢疫期，并進行體檢合格方可進園。
六、幼兒每年年測量身高、查血色素一次，每年全面體檢一次，每年檢查視力一次，齲齒一次。
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