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飲食養(yǎng)生的7誤區(qū)
誤區(qū)一：滋補(bǔ)藥相伴強(qiáng)身延年
不少人都通過(guò)滋補(bǔ)藥來(lái)保健，既可防病又可強(qiáng)身延年，因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷。豈不知“誤證人參能殺人，辨證大黃能救命”，中醫(yī)辯證治療必須查明陰陽(yáng)、虛實(shí)后才能對(duì)癥下藥。如果盲目進(jìn)補(bǔ)會(huì)引起嚴(yán)重的后果，身體本無(wú)虛而服人參可致耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等癥狀者已不鮮見(jiàn)。如急性胃腸炎者服人參后邪不得法，胃無(wú)以和，腸無(wú)以清，反致病情加重，胃潰瘍病人還會(huì)引起大出血;高血壓者可致肝陽(yáng)上亢頭暈?zāi)垦＜又兀瑖?yán)重者可致腦溢血。
一直以來(lái)，深海魚(yú)油制劑頗受青睞，盡管它有降脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，但是由于它有較強(qiáng)的抗凝血作用，所以對(duì)有血性疾病和具有出血傾向的患者應(yīng)忌用或慎用，對(duì)兒童、孕婦和哺乳期婦女亦不適用。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少。其實(shí)這樣減肥效果不明顯，相反還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉。
誤區(qū)三：喝牛奶會(huì)使膽固醇增高
據(jù)調(diào)查，中國(guó)人的牛奶用量還不及發(fā)達(dá)國(guó)家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因?yàn)樗麄冇X(jué)得牛奶會(huì)使膽固醇增高，而事實(shí)并非如此，牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發(fā)生。但不能空腹喝酸奶，因?yàn)榭崭购人崮滩焕跔I(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用;且空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸過(guò)高，乳酸菌很難存活，會(huì)降低酸奶的保健作用。
誤區(qū)四：老母雞補(bǔ)身體最好
用老母雞補(bǔ)身體最好，是民間長(zhǎng)期流行的說(shuō)法，然而事實(shí)并非如此，多年的老母雞含有過(guò)多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質(zhì)鮮嫩可口。
誤區(qū)五：用沸水沖茶
用沸騰的開(kāi)水沖泡茶葉，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
誤區(qū)六：多吃醋有好處
醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素c，有利于胃腸對(duì)維生素c的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過(guò)量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
誤區(qū)七：吃飽喝足有利健康
俗話說(shuō)“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因?yàn)轱柺辰K日又缺乏運(yùn)動(dòng)，則會(huì)造成能量過(guò)剩，長(zhǎng)此下去會(huì)引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病。科學(xué)研究表明，八分飽才有利于健康。
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