海鮮崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-02-07 12:34:57 崗位職責(zé) 我要投稿

海鮮崗位職責(zé)

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編為大家收集的海鮮崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

海鮮崗位職責(zé)

海鮮崗位職責(zé)1

　　1）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜產(chǎn)品的市場(chǎng)洞察、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包產(chǎn)出、交付培訓(xùn)及人才培養(yǎng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé)；

　　2）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　3）負(fù)責(zé)小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　4）對(duì)接中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)部和標(biāo)準(zhǔn)建立；

　　5）負(fù)責(zé)對(duì)海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包的標(biāo)準(zhǔn)制定，跟進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包到門(mén)店的`測(cè)試及修訂；

　　6）負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)；

海鮮崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)組織落實(shí)公司年度業(yè)務(wù)工作目標(biāo)，規(guī)范業(yè)務(wù)流程；

　　2、負(fù)責(zé)開(kāi)拓市場(chǎng)，了解、搜集市場(chǎng)信息，及同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，開(kāi)發(fā)新客戶與其建立業(yè)務(wù)聯(lián)系；

　　3、客戶日常維護(hù)工作，包括對(duì)客戶的詢問(wèn)解答、答復(fù)及其他相關(guān)問(wèn)題；

海鮮崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)上海所有餐飲門(mén)店及商城超市的海鮮類(lèi)食材采購(gòu);

　　2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開(kāi)發(fā)工作;(海外海鮮原產(chǎn)地供應(yīng)商)

　　3、對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評(píng)估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的.優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

　　4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

　　5、對(duì)舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

　　6、及時(shí)跟蹤掌握海鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本;

　　7、與供應(yīng)商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào);

海鮮崗位職責(zé)4

　　①首先是和其他員工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關(guān)的管理要求。

　　②每天要嚴(yán)格按照本酒店所規(guī)定的時(shí)間上下班,一定要從員工通道打卡進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,并接受保安部的`嚴(yán)格檢查,嚴(yán)禁帶酒水、食品或現(xiàn)金進(jìn)入本酒店。

　　③每天要按照本酒店的規(guī)定時(shí)間參加例會(huì),并認(rèn)真聽(tīng)取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示。

　　④每天要把自己所服務(wù)的區(qū)域衛(wèi)生打掃干凈

海鮮崗位職責(zé)5

　　1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn),每天做好海鮮池?fù)Q水,清洗過(guò)濾棉,調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境、水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作;、

　　2、做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類(lèi)的`吐沙暫養(yǎng);

　　3、做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對(duì)海鮮池、魚(yú)缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進(jìn)行沖洗及擦拭;

　　4、認(rèn)真做好海產(chǎn)品的售賣(mài)工作,按照客人的要求,打撈各類(lèi)活鮮海產(chǎn)品和收取各類(lèi)冰鮮海產(chǎn)品,熱情周到的為客人服務(wù);

　　5、按照值班表的內(nèi)容,按時(shí)到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;

　　6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚(yú)網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;

　　7、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)上貨任務(wù)。

海鮮崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)所在地區(qū)餐飲市場(chǎng)客戶的開(kāi)發(fā)，客戶的維護(hù)，需要要客戶資源；

　　2、按照銷(xiāo)售規(guī)劃，清晰的目標(biāo)客戶定位，明確的渠道開(kāi)發(fā)方法和具體策略；

　　3、敏銳的`市場(chǎng)洞察力，收集、分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、競(jìng)品、渠道等相關(guān)信息；

　　4、按照公司的營(yíng)銷(xiāo)策略，開(kāi)發(fā)自己所負(fù)責(zé)市場(chǎng)的客戶機(jī)渠道開(kāi)發(fā)；

　　5、按照個(gè)人銷(xiāo)量和客戶開(kāi)發(fā)目標(biāo)要求，完成預(yù)期銷(xiāo)售指標(biāo)。

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