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      實用文檔>總結炒土豆片的做法

      總結炒土豆片的做法

      時間:2024-06-22 10:43:11

      總結炒土豆片的做法

      總結炒土豆片的做法

      總結炒土豆片的做法

        做法一

        主料:土豆片、西紅柿、蔥花、青椒

        1、將土豆切片,西紅柿切塊,青椒切塊,蔥花少許切片

        2、將切好的土豆片放入涼水小泡一下,去淀粉

        3、打火,將鍋中放入適量的油

        4、油熱后放入蔥花、花椒面少許、醬油少許,炒兩下

        5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟,炒熟后放入適量的鹽

        6、放入西紅柿和青椒炒兩下,直到西紅柿炒熟,出鍋

        做法二

        主料:土豆(250克)青椒(70克)

        調料:鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克)

        做法:

        1、青椒去蒂和籽,洗凈,切成6厘米長的絲;

        2、土豆去皮,洗凈,切成大小適中的片,入沸水汽鍋燙一下后撈起,瀝干水分;

        3、炒鍋放在火上,下油加熱至六成油溫,然后放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片,烹調料,少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。

        炒土豆片的營養價值

        1、土豆的營養價值在于含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

        2、土豆的營養價值在于含有豐富的膳食纖維,能潤腸通便,清除體內多余的油脂和毒素,具有排毒的功效。

        3、土豆的營養價值在于它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

        4、土豆的營養價值在于它是高鉀低鈉的蔬菜,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。

        炒土豆片的熱量

        每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。

        炒土豆片的功效與作用

        說土豆是一種可塑性強的食材一點也不為過,它既可以做主食,還能做成菜,烹調的方法數不勝數,土豆如此受青睞,最大的原因在于它的功效與作用。

        首先,土豆富含營養,是抗衰老的最佳食物,這是因為土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

        其次,吃土豆還能減肥,土豆的脂肪含量很低,僅僅只有0.1%。多吃土豆,還能起到潤腸通便的作用,它能把身體多余脂肪漸漸代謝掉。

        再者,土豆還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。

        炒土豆片的注意事項

        一、在炒土豆之前,要把土豆先去皮洗干凈,切片后最好用清水浸泡一下,洗凈表面的淀粉,這樣下鍋炒才會爽脆。

        二、如果是要縮短烹飪的時間,那么可以將土豆片焯水,但是土豆的營養元素就會有所減少。

        三、炒土豆片應該要急火快炒,這樣才能最大程度低鎖住營養。

        四、炒土豆片的時候可以加一點醋,這樣可以提鮮,也能提高蛋白質、鈣和維生素C等營養素的吸收率。

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        總結炒土豆片的做法

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          做法一

          主料:土豆片、西紅柿、蔥花、青椒

          1、將土豆切片,西紅柿切塊,青椒切塊,蔥花少許切片

          2、將切好的土豆片放入涼水小泡一下,去淀粉

          3、打火,將鍋中放入適量的油

          4、油熱后放入蔥花、花椒面少許、醬油少許,炒兩下

          5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟,炒熟后放入適量的鹽

          6、放入西紅柿和青椒炒兩下,直到西紅柿炒熟,出鍋

          做法二

          主料:土豆(250克)青椒(70克)

          調料:鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克)

          做法:

          1、青椒去蒂和籽,洗凈,切成6厘米長的絲;

          2、土豆去皮,洗凈,切成大小適中的片,入沸水汽鍋燙一下后撈起,瀝干水分;

          3、炒鍋放在火上,下油加熱至六成油溫,然后放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片,烹調料,少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。

          炒土豆片的營養價值

          1、土豆的營養價值在于含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

          2、土豆的營養價值在于含有豐富的膳食纖維,能潤腸通便,清除體內多余的油脂和毒素,具有排毒的功效。

          3、土豆的營養價值在于它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

          4、土豆的營養價值在于它是高鉀低鈉的蔬菜,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。

          炒土豆片的熱量

          每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。

          炒土豆片的功效與作用

          說土豆是一種可塑性強的食材一點也不為過,它既可以做主食,還能做成菜,烹調的方法數不勝數,土豆如此受青睞,最大的原因在于它的功效與作用。

          首先,土豆富含營養,是抗衰老的最佳食物,這是因為土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

          其次,吃土豆還能減肥,土豆的脂肪含量很低,僅僅只有0.1%。多吃土豆,還能起到潤腸通便的作用,它能把身體多余脂肪漸漸代謝掉。

          再者,土豆還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。

          炒土豆片的注意事項

          一、在炒土豆之前,要把土豆先去皮洗干凈,切片后最好用清水浸泡一下,洗凈表面的淀粉,這樣下鍋炒才會爽脆。

          二、如果是要縮短烹飪的時間,那么可以將土豆片焯水,但是土豆的營養元素就會有所減少。

          三、炒土豆片應該要急火快炒,這樣才能最大程度低鎖住營養。

          四、炒土豆片的時候可以加一點醋,這樣可以提鮮,也能提高蛋白質、鈣和維生素C等營養素的吸收率。